De groep toeristen staat stil en luistert.

‘We distilleren ons niet te pletter omdat de vraag hoog rijst. Nee, steeds met mate. De juiste maat.

We betrekken de malt op de wijze die onze voorouders ontdekt hebben en toegepast. De opslag in eikenhouten vaten houden we nog altijd nauwlettend in ere’.

Ze staat te luisteren. Tegelijk laat ze haar gedachten vrijuit lopen. Ze bloost.

Na het beffen had haar minnaar haar single malt genoemd.